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動力による生物運動連合

を詰め込む牛糞の角と馬蹄埋め込み土壌を取って、虫や植物の死体混合哺乳類や鳥類の焼却灰撒く首筋の皮膚から大地を、観プラネタリウム謀で、観察日月動く…私は何を言って、私の言うことを醸造ワイン!これらの考え、一見狂気の挙動、すべて1種の酒造方式に登場。そして、それをBiodynamicsバイオダイナミック法。このような一部の神学や超自然の色彩の幽玄の理論と実踐方法もいくつか人に認定偽科学、主流メディアもこのワインワイン界の異端児ひた隠しに隠す、意見がまとまらない。しかし、これらはには影響しません今バイオダイナミック法ワイン界のやりとり。その中のファンもあれらの鳴りひびくの名前:曼尼-康帝酒庄(Domainede la Roman E e Conti )、酒庄(DomaineLeroy )、楽弗拉酒庄(DomaineLeflaive )、辛?温希特酒庄(DomaineZind-Humbrecht )、莎普ティル酒庄(MaisonM .
Chapoutier )、ルイ王妃シャンパン(LouisRoederer )など。最も有名な酒の評論家の中もかなりあってバイオダイナミック法の忠実なファン。ロバート?パーカー(RobertM .Parker Jr 。)パーカーは間違いなく今の世界で最も影響力の酒評論家、このアメリカの元弁護士は、すでに退職してと、まだボルドーにワインの価格が棒のような魔力。彼は鑑賞あれらの加入バイオダイナミック法の大軍を賛美酒庄、羅納穀酒庄(DomaineRh& # 244;ne)のCatherineとSophineArmenier 庄主夫婦にバイオダイナミック法の創始者――オーストリア著名人智学(Anthroposophy)思想家ルドルフ?シュタイナー(RudolfSteiner )。同時に彼は自分でもアメリカオレゴン(Oregon)と夫婦の共有相婿酒庄(BeauxFr ères)もを貫き通しバイオダイナミック法の精髄。西斯?ロビンソン(JancisRobinson )ジェーンヒース?ロビンソンさんは当代れっきとの最も有名な女酒評論家。イギリス人の過酷とまじめで、彼女の編纂の数部「大」(『オックスフォードワインマニュアル」、「世界のワイン醸造地図』、『葡萄品種大典』)を演繹し,ルイヴィトン コピー。生物としての動力法の忠実なファンにとって、彼女が公開質問者の反撃:“もし生産者は結果に満足して、たとえ少し幽玄、どうしてできない彼らに続けますか?あなたが私に説明し、これのどこが悪いのですか?」。何は生物動力法?動力による生物運動連合(LeMouvement de l 」AgricultureBio-Dynamique )の統計によると、今の世界45国を超えて、5000家の生産は、15万ヘクタールのぶどう園は生物動力法を採用した。では、一体何をバイオダイナミック法?バイオダイナミック法の淵源はオーストリア哲学者ルドルフ?シュタイナー(RudolfSteiner )は1924年一連の農業サミットに提出するアントロポゾフィー(Anthroposophy)の基礎理論をしようとする農耕をアントロポゾフィー実現、それは一種の特別な農業耕作方式。この方式で一部の有機農業の理念の中に、それは全体の農場と生命の全体として、生物の多様性を減らし、人力の介入。植物エキスのやり方に基づいてアクティブ運用できるし存在土壌で星の「宇宙の力”を促進することによって、植物の成長や制限寄生生物の発展。バイオダイナミック法応用することは農業の面:種の選択的育成、畜産業、養蜂業、ブドウ栽培、土地改良など。土壌生物促進と植生の活力を農産物の品質改良。実は効率的にそれと有機法は大きい違いを持って、ただ1枚の「疑似科学」の顔、それと有機法も何が違う。月と星を考慮する必要があります間のリズムで、その難しい理論基礎、まさにそれと有機法が最も重要な違い。バイオダイナミック法の登場以来が紛争が絶えず、多くの専門のワインを避けるためにもメディア紛争を生物にとって動力法素通り。私たちも聴いていくつか実踐バイオダイナミック法の酒界のトップスターたちの言い方と反対者たちの意見と比べて、このように役立つ私達は更に全面的な理解がその非紛争。奥?徳(Aubertde Villaine )ブルゴーニュ曼尼-康帝荘園(Domainede la Roman E e-Conti )の合同庄主酒庄、現在の管理者。「酒庄はこれまで使ったことがない、除草剤、80年代初頭から始め、有機法、バイオダイナミック法10年のパイオニア実験経験。私達は完全に採用バイオダイナミック法は3年,オメガ 時計 中古。私にとって、有機法を通じて土壌とブドウ藤真表現「ケリー瑪Climat」という概念は確かに有効な方法。そして風土は、ここから、またそれらの哲学が生まれて、屈折。心を込めて栽培はこの理念のコア。バイオダイナミック法の道は私たちに見せる:植物の作用を通じて私たちは銅の使用量を減らすことができて、たとえばでイラクサやトグサ苦しみの薬の汁。これは非常に繊細な、非常に細かい変化して、しかし私は有機的な方式を持ってくることができて、私達が少しずつ1種ワイン自体成熟度超えて繊細な感覚を、あれは1種の透き通る質感の上昇。」(Alexandrede Lur Saluces et Aubert de Villaine :unent e tement de civilisation 、MyBettane+Desseauve 、2012年1月)アンナ-クロード?楽弗拉(Anne-ClaudeLeflaive )ブルゴーニュトップの白ワイン生産楽弗拉酒庄(DomaineLeflaive )の女庄主。「奥?徳(Aubertde Vilaine 、曼尼康帝の庄主)がくれたバイオダイナミック法顧問フランソワ?布謝(Fran&# 231;oisBouchet )の連絡方法。私は自分で言うことに対して、もし78年内になることができない生物酒庄動力法の酒庄、離れる。私の父は私にたくさんの励まし、同じ酒蔵番頭のピエール?莫雷(PierreMorey )が来ても持ち込まれた多くの自然のやり方に栽培させ、師-クロード?より多く(Jean-ClaudeBidault )も説得された。最初から作り出すの酒は優雅な不足、如意。もちろん私たちが知っているこの時間が必要な適応と変化。次95年、ひとしきり驚心が花の短縮を極端に低く生産降。96年まで、やっと産出した品質の完璧なワイン。最初に私たちは、直接にはすべて使いバイオダイナミック法ではなく、有機法の比較実験、プリニー(Puligny)の1級の田Clavoillon試しては7年、結果はミネラルウォーターのように澄んだから。」(BourgogneAujourd 」hui、N°52、P22、Biodynamique、Naturellement)オリヴィエ?温希特(OlivierHumbrecht )アルザス地域圏トップ名荘辛?温希特酒庄(DomaineZind-Humbrecht )庄主。トップフランスワイン大師(Masterof Wine )。「年をとるから1997からバイオダイナミック法を栽培ブドウのワインとの醸造、バイオダイナミック法の目的が3つは、最初の保護を通じていいブドウ生長土壌や環境を構築し、より良い生物生態平衡の体係、栽培をいくつか元気なブドウ、第二は栽培ブドウと生産ワインの過程の中で環境に影響しないで、三番目はワインの中で体現風土の特色。バイオダイナミック法栽培ブドウは比較的難しいこと、ブドウはとても狂気の植物で、それはどれくらいの葉や枝と、結果はしたくない。生物動力法から見れば、ブドウは水に属する」的」な植物は、太陽係は太陽に最近の水星のようにブドウという水性の植物の実を結び、我々はブドウ園に栽培少し”短気」と辛辣な植物にバランスそれ、例えばニンニク、姜を含むいくつかと色素、トゲのある植物など、目的はブドウの希望通りに健康方式で生殖生長。例えば、発芽、開花、回る色、成熟したこれらの段階で、私たちがそれに合わせ持ってかんしゃく」対応」の植物、もし場所として、私達を使う必要はありません人工化学物質にブドウを病気の予防と治療、たとえば化学肥料や殺虫剤。こうして、バイオダイナミック法のブドウの農使用される化学物質は有機栽培の10分の1法。バイオダイナミック法ブドウより先進の根を獲得し、それを多くの土地の力と宇宙の力に達成バランス。バイオダイナミック法いわゆる動力源」」は水やバランスのブドウの生長のあれらの短気植物混合後に発生する1種の生物動力。これらの水はあれらの良い水、これらの良い水もに情報をブドウ藤とブドウ。私は説明できないすべての生物の動力法の現象は、私は説明できないが、私が見ることができる結果。バイオダイナミック法をブドウ生長するほうが、もっと楽しくて、環境汚染もない。」(ワイン老E《とフランスワイン大師歓談バイオダイナミック法』、2010年12月)ミシェル?莎普ティル(MichelChapoutier )羅納穀名庄莎普ティル酒庄(MaisonM .
Chapoutier )庄主。「バイオダイナミック法と有機法に似ているのでまず彼らは尊重自然環境の。有機法は発展して、人々は次第に伝統の合理的な栽培法への移行に有機法、いくつか人は歩きたいの更に遠くて、そこで彼らは選択したバイオダイナミック法。地球の持続可能性について、発展の栽培パターン世界モードはとりわけ重要。この意味生態学グローバル科学になるべきではなく、特殊な意味を与えになって政党間の人質。これも、他のすべての分野と同様、追求は極端に適していない地球の。有機栽培の中で私の极端主傾向を心配して、あれらのユートピア式の空想主義は、同じようにドラッグや汚れ、あれらの有機法やバイオダイナミック法の非凡な考え。」(InterviewMichel Chapoutier 、vitabella、2012年2月)-巴蒂斯特?ライカ永(Jean-BaptisteL E caillon )シャンパン区名荘ルイ王妃シャンパン(LouisRoederer ワイン部門の最高経営責任者。「バイオダイナミック法は伝統的なのは、もちろん良い方向へ、それは自然を尊重して、自然に近い。仕事量が増えて、これはもちろん、これは本当に毎日いちいち葡萄園に送って、ぶどう園は世話をするように面倒をフライパンの上に牛乳のように気をつけて,眼鏡 D&G 製造番号。馬は人だけでなく、そして、まるで写真と同じように、自然のすべては!全然似ていませ70年代、あの時、私達だけのぶどう畑へ農薬散布して、そして待っていい収ブドウ。バイオダイナミック法を採用して、自然に多いことですが、仕事や生物、全世界の市場や気候…これは1つの環境とより調和のとれた統一の画面が有機的なのは、自然の力の中に戻り。毎年冬に私たちを味わうため、今日私たちによると、バイオダイナミック法が異なる:確かに酒が酒はまだ若い時、確かに少し乱暴だが、さらに性格。かも知れない、そして優れている潜在力の古い!このちょっと早いかもしれないが、私たちの仕事に、私たちの成功に向け。バイオダイナミック法は、風土に最良の表現、すべては出来る限りの自然を尊重し、あなたの尊重を得るほど、ば!」(ルイ王妃公式ブログ、2010年9月)にもかかわらず、バイオダイナミック法の実踐者たちがすべてを尽くす世が、すべての生物は買って動力法の勘定。を生き物として動力法のシニア懐疑論者、アメリカ有名なワイン雑誌『ワインオブザーバー」(WineSpectator )の特約編集、ハーベイ?史戴曼(HarveySteiman )説:“私はいつもあれらのは満月の時に埋めて牛の角と調製馬蹄がギャグ。私は可能な解釈は、生物の動力は強制栽培法は葡萄園により多くの時間と労力を費やして、もちろん、葡萄畠に役に立つ。バイオダイナミック法のファンたちが好き展示彼ら昆虫やその他の生物の土壌はどんなに活力。しかしワシントン州立大学の一項の厳格な研究:バイオ動力法と有機法の土壌サンプルは。有機法では土壌の自身と角馬蹄と同じ効果。これは本当に驚き!しかし、誰か気になるね、あれらの狂気の酒と農達角馬蹄のトリック役に立ち、特に私達がその比類のない酒を味わう。科学は解釈できない超自然はすでに少しのんびりされ。いいでしょう、私は同意しが、ワインの中ではもう聞きました多い繁文縟礼と変信条、私達は必要がないほど多い。ますます多くのワインの専門家が、バイオダイナミック法ではなく性の評価敬服すると見られ、酒メーカーがから、この「バイオダイナミック」タグで大儲ける。」(『ワインオブザーバー」ブログ、2007年12月)アメリカのダグラス?スミス博士(Dr.
Douglass Smith )とスペインのグラナダ大学(Universityof Granada )InstitutoAndaluz Interuniversitario de Criminolog のa学院の院長JesúsBarqu n 教授のCommitteefor Skeptical Inquiry に共同発表した「葡萄酒の瓶の中で生物動力法―Biodynamicsin the Wine Bottle 」の文章の中でも掲げてバイオ動力法の疑問(2007年12月):「バイオダイナミック法は専門家の指導のもとに、どんどん実験の中で発展してきた。
事実上、その理論はほとんど理解できない、これらの奇妙な明らかな誤りは、反科学の。彼らを表現しようとして生物動力法標準の農耕方式によりもっと高い地力及び生物多様性。しかし、最終的にの研究結果によると、彼らは何も証明できて、私達は見て、バイオダイナミック法少なくとも有機的でなければならない。10年近く、国際上は一連の生物有機法について動力法との対照実験、実験結果が一緻し、それは変わらない!そんなにに以前の問題を採用し、バイオダイナミック法では酒と酒を醸造する師農どんな悪い所がありますか?簡単には時間の無駄、お金も精力!」バイオ動力法、専門家学者とワイン部門でも多く持つ異なる観点の人士、筆者はこの場で論争と評し、一体誰が誰が、みんなそれぞれ整列する。

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日記 | 投稿者 28bag77nh 22:18 | コメント(0)| トラックバック(0)
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